Autores

Equipo de Investigación

Ana María Arcila-Agudelo* (Autora correspondiente)

Afiliación:

Grupo de investigación en salud familiar y comunitaria
Facultad de Ciencias de la Salud
Corporación Universitaria Remington, Medellín, Colombia

Contacto:

📧 Email: ana.arcila@uniremington.edu.co
📍 Dirección: Calle 51 #51–27, Medellín, Colombia
☎️ Teléfono: +57 604 3221000

Rol en el estudio: Coordinación general, diseño metodológico cualitativo, análisis temático

Harold Cardona-Trujillo

Afiliación:

Escuela de Finanzas, Economía y Gobierno
Centro de Valor Público
Grupo Políticas y Desarrollo (GrupLAC 00000000002815)
Universidad EAFIT, Medellín, Colombia

Contacto:

📧 Email: hcardonat@eafit.edu.co
🔗 ORCID: 0000-0002-9260-8798
📍 Dirección: Carrera 49 #7 Sur-50, Medellín 050022, Colombia

Rol en el estudio: Análisis cuantitativo, benchmarking nutricional RIEN/GABAS

Ana Sofia Herazo-Castelblanco

Afiliación:

Escuela de Finanzas, Economía y Gobierno
Centro de Valor Público
Grupo Políticas y Desarrollo (GrupLAC 00000000002815)
Universidad EAFIT, Medellín, Colombia

Contacto:

📧 Email: asherazoc@eafit.edu.co
📍 Dirección: Carrera 49 #7 Sur-50, Medellín 050022, Colombia

Rol en el estudio: Coordinación de trabajo de campo, transcripciones y análisis cualitativo

María Claudia Mejía-Gil

Afiliación:

Escuela de Administración
Área de Marketing e Innovación
Grupo de Estudios en Mercadeo (GrupLAC 00000000001635)
Universidad EAFIT, Medellín, Colombia

Contacto:

📧 Email: mmejiagi@eafit.edu.co
🔗 ORCID: 0000-0003-4162-6635
📍 Dirección: Carrera 49 #7 Sur-50, Medellín 050022, Colombia

Rol en el estudio: Diseño de talleres participativos, facilitación y coordinación logística

Juan Carlos Muñoz-Mora

Afiliación:

Escuela de Finanzas, Economía y Gobierno
Centro de Valor Público
Grupo Políticas y Desarrollo (GrupLAC 00000000002815)
Universidad EAFIT, Medellín, Colombia

Contacto:

📧 Email: jmunozm1@eafit.edu.co
🔗 ORCID: 0000-0002-7304-8115
📍 Dirección: Carrera 49 #7 Sur-50, Medellín 050022, Colombia
🌐 GitHub: @jcmunozmora

Rol en el estudio: Análisis de políticas alimentarias, gestión de repositorio GitHub

Tatiana Ortiz-Pradilla

Afiliación:

Escuela de Administración
Área de Marketing e Innovación
Grupo de Estudios en Mercadeo (GrupLAC 00000000001635)
Universidad EAFIT, Medellín, Colombia

Contacto:

📧 Email: tortizpr@eafit.edu.co
🔗 ORCID: 0000-0001-9947-027X
📍 Dirección: Carrera 49 #7 Sur-50, Medellín 050022, Colombia

Rol en el estudio: Codiseño de intervención, análisis cualitativo de barreras alimentarias

Contribuciones Específicas

Autor	Conceptualización	Metodología	Análisis	Escritura	Revisión	Recursos
Arcila-Agudelo	✓	✓	✓	✓	✓	✓
Cardona-Trujillo	✓	✓	✓	✓	✓
Herazo-Castelblanco		✓	✓		✓	✓
Mejía-Gil	✓	✓		✓	✓	✓
Muñoz-Mora	✓	✓	✓	✓	✓
Ortiz-Pradilla	✓	✓	✓	✓	✓

Organizaciones Participantes

Corporación Universitaria Remington

Institución de educación superior colombiana, líder en formación en ciencias de la salud y educación comunitaria.

Web: https://uniremington.edu.co

Universidad EAFIT

Centro de Valor Público

Centro dedicado a la investigación y asesoría en políticas públicas para el desarrollo social y económico.

Grupo de investigación: Políticas y Desarrollo

Área de Marketing e Innovación

Área dedicada al estudio del comportamiento del consumidor y la innovación en mercados.

Grupo de investigación: Estudios en Mercadeo

Web: https://www.eafit.edu.co

Colaboradores

Food and Agriculture Organization (FAO)

Soporte técnico y metodológico para diseño participativo y análisis de sistemas alimentarios rurales.

Organizaciones Comunitarias Locales

Cooperativas rurales en Medellín, Guarne y Santa Rosa de Osos
Facilitación de acceso a comunidades y logística de talleres

Agradecimientos

Agradecemos especialmente a:

Los 41 participantes de las comunidades rurales que compartieron generosamente su tiempo y conocimientos
Líderes comunitarios y coordinadores de cooperativas por su apoyo en el reclutamiento
Asistentes de investigación que transcribieron y organizaron materiales
Comité de Ética de Universidad EAFIT por la revisión del protocolo

Financiamiento

Este estudio fue coordinado por Universidad EAFIT en asociación con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Conflictos de Interés

Los autores declaran no tener conflictos de interés. Los financiadores no tuvieron rol en el diseño del estudio, recolección de datos, análisis, interpretación o redacción del manuscrito.

Ética

Protocolo aprobado por: Comité de Ética en Investigación, Universidad EAFIT
Código de protocolo: Comité de Ética-2022-07
Fecha de aprobación: 5 de septiembre de 2022
Consentimiento informado: Obtenido de todos los participantes

Contacto para Consultas

Sobre el estudio general:

📧 ana.arcila@uniremington.edu.co (Ana María Arcila-Agudelo)

Sobre análisis cuantitativo:

📧 hcardonat@eafit.edu.co (Harold Cardona-Trujillo)
📧 jmunozm1@eafit.edu.co (Juan Carlos Muñoz-Mora)

Sobre talleres y metodología participativa:

📧 mmejiagi@eafit.edu.co (María Claudia Mejía-Gil)
📧 tortizpr@eafit.edu.co (Tatiana Ortiz-Pradilla)

Sobre datos cualitativos:

📧 asherazoc@eafit.edu.co (Ana Sofia Herazo-Castelblanco)

Repositorio GitHub y materiales suplementarios:

📧 jmunozm1@eafit.edu.co (Juan Carlos Muñoz-Mora)
🌐 https://github.com/jcmunozmora/food-perception-rural-colombia

Última actualización: Febrero 14, 2026